الخبز والدجاج من أبرز ارتفاعات البقالة في كندا رغم تباطؤ التضخم العام

واصلت أسعار المواد الغذائية في متاجر البقالة الكندية ارتفاعها بوتيرة تفوق معدل التضخم العام، رغم تباطؤ ضغوط الأسعار خلال شهر يونيو، ما يشير إلى أن التحسن في المؤشر العام لم ينعكس بصورة كاملة على فواتير التسوق اليومية.

وأظهرت بيانات هيئة الإحصاء الكندية أن أسعار الطعام المشترى من المتاجر ارتفعت بنسبة 3.9% في يونيو مقارنة بالشهر نفسه من العام الماضي، بعد زيادة سنوية بلغت 4.3% في مايو.

وفي الوقت نفسه، تراجع معدل التضخم العام في كندا إلى 2.8% في يونيو، مقارنة بـ3.2% في مايو. وبذلك يكون تضخم البقالة قد تجاوز معدل التضخم العام للشهر السابع عشر على التوالي. (Statistics Canada⁠)

الخبز يرتفع بنسبة 6%

كانت أسعار الخبز واللفائف من بين أبرز مصادر الضغط الصعودي على فاتورة الغذاء، بعدما ارتفعت بنسبة 6% على أساس سنوي.

وتكتسب هذه الزيادة أهمية خاصة لأن منتجات الخبز من السلع الأساسية والمتكررة في مشتريات معظم الأسر، ولذلك يظهر ارتفاع أسعارها سريعاً في الميزانية الأسبوعية للمستهلكين.

لكن البيانات لا تعني أن الخبز سجّل بالضرورة أعلى زيادة بين جميع منتجات البقالة، بل إنه كان من بين المنتجات التي حدّت من تباطؤ تضخم الغذاء خلال الشهر. (Statistics Canada⁠)

ارتفاع ملحوظ في أسعار الدجاج

ودفع المستهلكون في يونيو أسعاراً أعلى بنسبة 5.7% مقابل الدجاج الطازج أو المجمد مقارنة بالشهر نفسه من العام الماضي.

ويمثل الدجاج خياراً أساسياً لكثير من الأسر، كما يُنظر إليه عادة على أنه بديل أقل تكلفة من بعض أنواع اللحوم الأخرى. ولذلك قد يدفع ارتفاع سعره المستهلكين إلى تقليل الكميات، أو انتظار التخفيضات، أو الاتجاه نحو العلامات التجارية الأقل سعراً. (Statistics Canada⁠)

مستحضرات الطعام المجمدة تزداد تكلفة

وارتفعت أسعار مستحضرات الطعام المجمدة بنسبة 2.7% على أساس سنوي.

وتشمل هذه الفئة مجموعة من المنتجات الجاهزة والمجمدة التي تعتمد عليها بعض الأسر لتوفير الوقت وسهولة إعداد الوجبات. ورغم أن الزيادة كانت أقل من المسجلة في الخبز والدجاج، فإنها تضاف إلى ارتفاعات أخرى طالت عدداً من المنتجات الغذائية الأساسية والمصنعة. (Statistics Canada⁠)

تباطؤ ارتفاع أسعار الفاكهة

في المقابل، ساهم تباطؤ ارتفاع أسعار الفاكهة الطازجة في الحد من تضخم البقالة خلال يونيو.

وارتفعت أسعار الفاكهة الطازجة بنسبة 1.7% على أساس سنوي، وكان تراجع أسعار العنب بنسبة 0.6% من أبرز العوامل وراء تباطؤ الزيادة في هذه الفئة. (Statistics Canada⁠)

ولا يعني انخفاض سعر منتج محدد أن تكلفة سلة الفاكهة والخضراوات بأكملها قد تراجعت، لكنه وفر قدراً من التخفيف مقارنة بالارتفاعات المسجلة في فئات غذائية أخرى.

تباطؤ التضخم لا يعني انخفاض الأسعار

ومن المهم التمييز بين تباطؤ التضخم وانخفاض الأسعار الفعلي.

فتراجع معدل تضخم البقالة من 4.3% في مايو إلى 3.9% في يونيو لا يعني أن المواد الغذائية أصبحت أرخص، بل يعني أن أسعارها ما تزال أعلى من العام الماضي، ولكنها ترتفع بوتيرة أبطأ.

وينطبق الأمر نفسه على التضخم العام، الذي انخفض من 3.2% إلى 2.8%. فالرقم يقيس سرعة ارتفاع الأسعار، وليس عودتها إلى المستويات التي كانت عليها قبل موجة الغلاء الأخيرة. (Statistics Canada⁠)

ولهذا قد يستمر المستهلكون في الشعور بارتفاع تكاليف المعيشة حتى عندما تشير البيانات الرسمية إلى تباطؤ التضخم، لأن الزيادات الجديدة تُضاف إلى ارتفاعات تراكمية حدثت خلال السنوات الماضية.

فواتير البقالة لا تزال تحت الضغط

ويعني استمرار تضخم البقالة فوق معدل التضخم العام أن الغذاء لا يزال من أكثر بنود الإنفاق ضغطاً على ميزانيات الأسر الكندية، ولا سيما الأسر التي تخصص جزءاً كبيراً من دخلها للمشتريات الأساسية.

وقد يدفع استمرار الأسعار المرتفعة بعض المستهلكين إلى شراء كميات أقل، ومقارنة الأسعار بين المتاجر، والاعتماد بصورة أكبر على العروض، واختيار العلامات التجارية الخاصة بالمتاجر، أو استبدال بعض المنتجات بخيارات أقل تكلفة.

ورغم أن بيانات يونيو أظهرت هدوءاً نسبياً في وتيرة ارتفاع الأسعار، فإن زيادة تكلفة سلع أساسية مثل الخبز والدجاج تؤكد أن أزمة القدرة على تحمل نفقات الغذاء لم تنته بعد.

المصدر: هيئة الإحصاء الكندية، مؤشر أسعار المستهلك لشهر يونيو 2026.

هذه النسخة أدق من الأصل وأقرب إلى الأسلوب الإخباري المهني، كما أنها أقل تكراراً وأكثر أماناً من ناحية نسبة المعلومات إلى مصدرها.