لقد عرف مراقبو الصناعة منذ بعض الوقت أن اللحوم الحلال، التي كانت يتم تسويقها في المقام الأول للمستهلكين المسلمين، أصبحت أكثر شعبية بين الناس من جميع الفئات السكانية.

لقد أصبح هذا واضحًا بشكل متزايد مع بدء العديد من المطاعم الرئيسية في تقديم الطعام الحلال، ويعد إعلان كنتاكي فرايد تشيكن الأخير عن انتقالهم إلى الدجاج الحلال فقط في مطاعمهم في جميع أنحاء أونتاريو هو أحد أبرز الأمثلة على ذلك.

هذا وتظهر الإحصائيات بوضوح أن المزيد والمزيد من الناس يطلبون الطعام الحلال، لذا فإن قرارهم لا يشمل فقط العدد المتزايد من السكان المسلمين في المقاطعة وفي جميع أنحاء أمريكا الشمالية، ولكنه يشير أيضًا إلى ما أصبح أكثر شعبية بين رواد المطاعم الذين يبحثون عن خيارات صحية.

وأفاد المجلس الإسلامي للغذاء والتغذية الأمريكي أن الناس في الولايات المتحدة أنفقوا 20 مليار دولار على الطعام الحلال فيى عام 2020 - وهذا العدد مستمر في الارتفاع.

ووفقاً لتقرير موردور الاستقصائى عن سوق الأطعمة والمشروبات الحلال في أمريكا الشمالية، "لقد تحولت علامة الحلال من علامة تعريف دينية تختص بفئات محددة إلى ضمان سلامة الغذاء والنظافة والاعتمادية، مما زاد من شعبيتها بين المستهلكين المسلمين وغير المسلمين".

ويشير التقرير أيضًا إلى أن "الشركات التي تسعى إلى تعزيز قدرتها التنافسية، أصبح الحصول على شهادة الحلال أمرًا ضروريًا لمواكبة اتجاهات السوق، حيث أثبتت أنها أداة تسويقية رائعة للشركات ومصنعي اللحوم".

وعلى الرغم من أنهم لم يتفاجأوا من تزايد شعبية الحلال، إلا أن مؤسسي Food Plus More يعتبرون أن شهادة الحلال الخاصة بهم هي أكثر بكثير من مجرد أداة تسويق. إنها الثقافة والتقاليد والأسرة - والتزامهم الصارم بالممارسات الحلال ليس بالأمر الجديد.

 نما شغفهم بالحلال من جذورهم كمطعم افتتحته عائلة تاواتشي لأول مرة منذ ربع قرن. كان المطعم يبيع الدونير والبرغر وأشياء أخرى - لكن إتقانهم لوصفة الدونير الخاصة بوالدهم هو الذي غير كل شيء، وبدأوا في بيعه إلى مطاعم أخرى، وهو ما حقق نجاحًا كبيرًا. في النهاية تركوا أعمال المطاعم، وقاموا بتوسيع العمليات لفتح مصنع لتجهيز اللحوم لتوزيع منتجات دونير الشهيرة.

تعد شركة Food Plus More اليوم المزود المفضل للحوم البقر الحلال - المعتمدة فيدراليًا في كل من الولايات المتحدة وكندا، حيث تخدم العديد من المطاعم كمصدر موثوق به للحوم الدونير الحلال عالية الجودة، وتلبية اللوائح الصارمة لوزارة الزراعة الأمريكية و الوكالة الكندية لفحص الأغذية CFIA لضمان أعلى مستوى من الصحه والسلامة، وإمكانية التتبع.

ومن جانبه قال المدير العام للشركة، جوس تاواتشي"يعتبر دونير أحد الأمثلة على اللحوم الحلال التي تحظى بشعبية خاصة في أجزاء كبيرة من أمريكا الشمالية، وخاصة على الساحل الشرقي. وهذا مفيد بشكل خاص للمؤسسات الموجودة في المناطق ذات الكثافة السكانية الكبيرة أو تلك التي تقدم الطعام للسياح المهتمين بتجربة المأكولات المحلية".

يصف موقع Food Plus More منتجهم المميز بهذه الطريقة: "دونير هو طبق محبوب معروف بنكهته الفريدة واللذيذة. يتميز هذا الطبق باللحم البقري الحلال المتبل مع صلصة الثوم المنعشة والخضروات الطازجة، مما يخلق مزيجًا رائعًا من النكهات اللذيذة والحلوة والمنعشة. يتم تتبيل اللحم بتوابل البحر الأبيض المتوسط العطرية، مما يوفر مذاقًا غنيًا وجذابًا. عند مزجه مع صلصة الثوم الكريمية والخضروات المقرمشة، يقدم دونير تجربة طهي مرضية لا تنسى".

واليوم، تعمل الشركة الرائدة في الصناعة من خلال منشأة حديثة تبلغ مساحتها 27000 قدم مربع في ويلاند، أونتاريو، عبر الحدود عند شلالات نياجرا، و تسمح هذه المساحة الحديثة لـ FoodsPlus بتلبية المتطلبات المتزايدة للعملاء مع الحفاظ على المعايير العالية التي تحدد العلامة التجارية.

ويوضح تاواتشي أن المبادئ التوجيهية الصارمة لإنتاج اللحوم الحلال تعني أن لحم البقر خالي من بعض الإضافات والهرمونات، مما يؤدي إلى منتج أنظف وأكثر طبيعية، قائلا " أن لاستهلاك لحوم البقر الحلال العديد من المزايا: فهو يلتزم بالقوانين الغذائية الإسلامية، ويضمن المعاملة الإنسانية وذبح الحيوان، بالإضافة إلى ذلك، يعتقد الكثيرون أن الطريقة المحددة للذبح الحلال تؤدي إلى تحسين جودة اللحوم، مما يعزز النكهة والملمس العام للدونير".

وأضاف تاواتشي "يلبي كل منتج أعلى معايير النقاء والجودة والنزاهة الأخلاقية، فنحن ملتزمون بشدة بتقديم المنتجات الحلال، والتي لا تضمن التعامل الأخلاقي فحسب، بل تضمن أيضًا العديد من الفوائد الصحية. إن هذا التفاني في النقاء والجودة والنزاهة هو جوهر كل ما نقوم به".