أظهر تقرير جديد أن استهلاك اللحوم الحمراء والطلب عليها آخذان في الانخفاض في كندا بسبب انخفاض دخل الأسرة وارتفاع أسعار اللحوم وصناعة المطاعم المتعثرة.

هذا وقد أوضح التقرير الصادر عن Farm Credit Canada (FCC) أنه "مع انخفاض الدخل أو ارتفاع الأسعار ... نتوقع أن ينخفض ​​استهلاك اللحوم مع خفض الأسر للوجبات الأكثر تكلفة".

التقرير أضاف أيضاً، "كما أدت عمليات الإغلاق المتكررة وإغلاق خدمات الطعام إلى تقليص استهلاك اللحوم".

FCC هي شركة التي تقدم الخدمات المالية والقروض للمزارع لدعم هذا القطاع.

وفي تقريرها لشهر  يناير حول الاتجاهات الاقتصادية في الزراعة والغذاء ، قالت لجنة الاتصالات الفيدرالية إن التضخم المستمر بسبب جائحة COVID-19 يكمن وراء العديد من التكاليف والمخاوف التي تواجه المزارعين الكنديين حاليًا.

وأضاف التقرير أيضاً : "لم تكن البروتينات الحيوانية محصنة ضد الضغوط التضخمية التي نشهدها في أماكن أخرى".

باستخدام بيانات من مكتب الإحصاء الكندي ، أظهر التقرير أن الطلب على لحوم البقر بدأ بالانخفاض بشكل مطرد بعد أن بلغ ذروته في أواخر عام 2020.

منذ عام 2021 ، يبدو أن الكنديين يعوضون ذلك عن طريق شراء المزيد من الدجاج.

وقال التقرير: "انتعش الطلب على الدجاج في عام 2021 استجابةً لإعادة فتح الخدمات الغذائية على نطاق واسع وربما ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء مما أدى إلى إستبدال اللحوم الحمراء بالدجاج".

بالإضافة إلى ارتفاع أسعار اللحوم ، أظهر التقرير أيضًا كيف أدى جائحة COVID-19 إلى ارتفاع تكاليف الشحن ونقص العمالة ، بينما أثر الجفاف المنتشر في عام 2021 سلبًا على إنتاج المحاصيل الحيوية اقتصاديًا مثل القمح والكانولا والشعير.

وقال التقرير "العام الماضي لم يكن عام التعافي والراحة التي اعتقدنا أنها وشيكة بعد قصة الرعب التي كانت عام 2020".

"وعلى ما يبدو  أنه طوال عام 2022 ، سيتم المراقبة عن كثب لنرى ما إذا كانت مؤشرات الطلب ستعود إلى مستوى ما قبل الجائحة وتستأنف نموها".