تعود المشروبات النباتية من ماركة Silk إلى متاجر البقالة بعد تفشي بكتيريا الليستيريا القاتلة المرتبطة بعدد من المنتجات التي تم سحبها.

أخبرت شركة دانون كندا قناة سي تي في نيوز تورنتو أنه في حين أن منشأة الإنتاج التابعة لجهة خارجية في بيكرينج، أونتاريو حيث تم تصنيع المنتجات التي تم سحبها لا تزال مغلقة أثناء تحقيق مستمر من قبل وكالة فحص الأغذية الكندية (CFIA)، فقد استؤنف الإنتاج في أماكن أخرى.

وقال متحدث باسم الشركة في رسالة بالبريد الإلكتروني يوم الأربعاء: "لقد قمنا بزيادة إنتاج منتجات Silk المبردة تدريجيًا في منشآت أخرى والمنتجات المتأثرة بالسحب تعود تدريجيًا إلى الأرفف".

تأتي هذه الأخبار بعد أن أعلنت وكالة الصحة العامة الكندية (PHAC) يوم الاثنين عن وفاة شخص ثالث فيما يتعلق بسحب حليب نباتي من ماركة Silk and Great Value.

وأكدت وزارة الصحة في أونتاريو لقناة CTV News Toronto يوم الأربعاء أن الشخص الثالث الذي توفي كان من المقاطعة. كما أفادت قناة CTV News Toronto سابقًا أن الوفاتين الأخريين المرتبطتين بالتفشي كانتا من أونتاريو.

تم سحب المنتجات، بما في ذلك بدائل حليب اللوز والشوفان والكاجو وجوز الهند، في 8 يوليو. ومنذ ذلك الحين، أكدت الصحه العامه 20 حالة إصابة بالليستريات، بما في ذلك 13 في أونتاريو وخمسة في كيبيك وواحدة في كل من نوفا سكوشا وألبرتا. تم نقل خمسة عشر من هؤلاء الأفراد إلى المستشفى نتيجة لإصابتهم.

وقالت وكالة فحص الأغذية الكندية إن الأشخاص الذين مرضوا ظهرت عليهم الأعراض بين أغسطس 2023 وأوائل يوليو 2024 وكان معظمهم من البالغين فوق سن الخمسين. وتظهر بيانات وكالة فحص الأغذية الكندية أن 17 حالة على الأقل من الإصابات بدأت في يونيو ويوليو.

وقال المسؤولون إن المزيد من الأمراض المرتبطة بالتفشي قد تستمر في الإبلاغ عنها لأن فترة الإبلاغ عن المرض تتراوح بين تسعة إلى 29 يومًا.

وقالت وكالة فحص الأغذية الكندية إن المنتجات المتأثرة تم توزيعها في جميع أنحاء البلاد.

قد تبدأ أعراض داء الليستير في وقت مبكر بعد ثلاثة أيام من تناول الطعام الملوث ، ولكن قد يستغرق ما يصل إلى 70 يومًا بعد التعرض للتطور. وقالت CFIA إن الأعراض تشمل الحمى والغثيان والتشنجات والإسهال والقيء والصداع والإمساك وآلام العضلات. ومع ذلك ، في الحالات الشديدة ، يمكن أن تنتشر البكتيريا إلى الجهاز العصبي وتسبب أعراضًا مثل الرقبة القاسية والارتباك والصداع وفقدان التوازن.

الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي والبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا معرضون بشكل خاص لخطر الإصابة بأعراض الليسات الحادة بعد التعرض. النساء الحوامل وأطفالهن غير المولودين أو الأطفال حديثي الولادة في خطر متزايد.

إذا كنت تعتقد أن لديك أي من المنتجات التي تم الاسترجاع ، يمكن العثور على قائمة كاملة منها هنا ، يقول CFIA رميها أو إعادتها إلى بائع التجزئة. إذا كنت تعتقد أنك تعاني من أعراض عدوى الليستيريا ، فاتصل بطبيبك.

لماذا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تتطور أعراض داء الليسات؟

وقال كيث وارنر و هو أستاذ علوم الأغذية في جامعة جيلف ، إن السبب في أن أعراض داء الليسات يمكن أن تتأخر في بعض الأحيان يرجع إلى قدرة العوامل الممرضة على تجنب الكشف حسب الجهاز المناعي للجسم.

وقال الطاهي السابق لـ CTV News Toronto في رسالة بالبريد الإلكتروني: "تعقد الليستيريا داخل فجوة للحماية من الهجوم من قبل الجهاز المناعي". "في النهاية يمكن أن تدخل مجرى الدم أو الجهاز العصبي أو المشيمة التي تسبب داء الليستير."

قال وارنر إن الليستيريا مرنة بشكل خاص لأنها يمكن أن تعيش في حقل مفتوح وكذلك في المسار المعوي للحيوان.

أما بالنسبة لكيفية العثور على الممرض في طريقه داخل مصنع بيكرينغ ، فقد أدرج وارنر عددًا من المصادر الممكنة ، بما في ذلك المكسرات المستخدمة في المشروبات التابعة للألبان ، والهواء الذي يأتي إلى المنشأة أو أحذية العمال أو القوارض أو الحشرات.

"بمجرد داخل المنشأة ، يمكن أن تنمو الليستيريا على حليب اللوز وتشكل الأغشية الحيوية التي يصعب إزالتها. ومن المعروف أن الليستيريا تستمر في معالجة المرافق لسنوات.