توصلت دراسة جديدة بقيادة باحثين كنديين لتحليل البيانات من عدة مناطق في جميع أنحاء العالم إلى أن عدم تناول ما يكفي من ستة أطعمة رئيسية مجتمعة قد يكون مرتبطًا بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والموت المرتبط بها لدى البالغين.

ركز الباحثون في جامعة ماكماستر في هاميلتون ، وكذلك معهد أبحاث صحة السكان على الأطعمة التي تعتبر صحية على نطاق عالمي، وذلك باستخدام العديد من الدراسات والبيانات المستقلة، لفهم المواقف الصحية للأشخاص الذين لديهم أو لا يملكون أمراض القلب والأوعية الدموية.

وجدت الدراسة ، التي نُشرت يوم الخميس في مجلة "جورنال القلب الأوروبى" التى تمت مراجعتها من قبل الزملاء، أن الأشخاص الذين يستهلكون الفواكة والخضروات والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان كاملة الدسم كانوا قادرين على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول كميات معتدلة من الحبوب الكاملة غير المكررة واللحوم غير المصنعة يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل هذه المخاطر الصحية.

تضمنت البيانات المأخوذة من الدراسة أن درجة النظام الغذائي بناءً على دراسة المعهد العالمى للوبائيات الحضرية والريفية المحتملة، والتي تتضمن بيانات من الأشخاص الذين لم يسبق لهم الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في البلدان المرتفعة والمتوسطة والمنخفضة الدخل، وتضمنت النتائج التي توصلوا إليها أيضًا أبحاثًا من دراسات مختلفة شملت 245000 شخصًا في 80 دولة.

وفقًا للدراسة ، إعتماد نظام تغذية يستند إلى الأطعمة الطبيعية فقط، ساعد هذا الباحثين على اكتساب نطاق أوسع حيث ركزت الدراسات السابقة على الدول الغربية التي يغلب عليها الطابع الغربي والتي تتضمن أنظمة غذائية تشمل الأطعمة غير الصحية عالية المعالجة.

قال مؤلف الدراسة أندرو ميتر في بيان صحفي صدر اليوم الخميس: "لقد كنا فريدين في هذا التركيز"،مضيفا أن النظام الغذائي الآخر يجمع بين الأطعمة التي تعتبر ضارة مثل الأطعمة المصنعة والمعالجة بإفراط والأطعمة والمغذيات التي يعتقد أنها واقية لصحة المرء".

تقدر منظمة الصحة العالمية أن 17.9 مليون شخص يموتون بسبب الأمراض القلبية الوعائية كل عام، ويمثل هذا ما يقرب من 32% من جميع الوفيات العالمية ، منها 85% كانت جميعها مرتبطة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

في كندا ، يعيش حوالي 2.6 مليون كندي فوق سن العشرين بأمراض القلب، كما شهدت السكتات الدماغية ارتفاعًا في السنوات الأخيرة، كما هو مبين في تقرير عام 2022 الصادر عن مؤسسة القلب والسكتات الدماغية، ووجدت المنظمة أن سكتة دماغية واحدة تحدث كل خمس دقائق في كندا، مما يؤدي إلى ما معدله 108707 جلطة في العام.

ومع ذلك ، يمكن للكنديين تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق اتباع نظام غذائي صحي، والبقاء نشطين بدنيًا، وعدم التدخين، والحد من استهلاك الكحول، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.