طوكيو - طور باحثون يابانيون عيدان تناول طعام محوسبة تعزز المذاق المالح ، ومن المحتمل أن تساعد أولئك الذين يحتاجون إلى تقليل الصوديوم في وجباتهم الغذائية.
تم تطوير عيدان تناول الطعام بالاشتراك مع الأستاذ بجامعة ميجي هومي مياشيتا وشركة كيرين هولدينجز لصناعة المشروبات ، مما يعزز الأذواق باستخدام التحفيز الكهربائي وجهاز كمبيوتر صغير يتم ارتداؤه على سوار معصم.

قال مياشيتا إن الجهاز يستخدم تيارًا كهربائيًا ضعيفًا لنقل أيونات الصوديوم من الطعام ، عبر عيدان تناول الطعام ، إلى الفم حيث تخلق إحساسًا بالملوحة.

قد يكون لأعواد تناول الطعام التي تعزز الطعم أهمية خاصة في اليابان ، حيث يفضل النظام الغذائي التقليدي الأذواق المالحة. يستهلك البالغ الياباني العادي حوالي 10 جرامات من الملح يوميًا ، أي ضعف الكمية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية.

يرتبط تناول الصوديوم الزائد بزيادة حدوث ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وأمراض أخرى.

قال الباحث في شركة كيرين آي ساتو: "للوقاية من هذه الأمراض ، نحتاج إلى تقليل كمية الملح التي نتناولها".

يقوم مياشيتا وكيرين بتحسين نموذج عيدان تناول الطعام الخاص بهما ويأملان في تسويقها في وقت مبكر من العام المقبل.